秋の味覚 栗

実りの秋に注目! こんにちは 羽鳥です

わりと小さいのに栄養素が詰まったヘルシーナッツ! 栗

・高血圧予防
栗にはカリウムが豊富に含まれているので高血圧予防や動脈硬化などに効果があります。

・貧血予防
血を作る葉酸も含まれていて、貧血予防や葉酸を多く必要とする妊婦の方にも最適です。

・便秘改善
食物繊維は便秘改善に役立ちます。

・風邪予防
ビタミンCは風邪予防に効果があります。

・美容効果
ビタミンCは美容効果にも効果があります。
※栗のビタミンCは、でんぷん質に包まれているので熱による損失はそれほどありません。

・疲労回復
ビタミンB1は疲労回復に役立ちます。

・老化防止
ビタミンB2は細胞の成長を促進し、渋皮に含まれる
強力な抗酸化作用を持つタンニンが、老化防止効果も期待できます。
渋皮ごと、くりを加工した渋皮煮が伝統的な料理法として知られています




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