冬野菜 春菊

こんにちは 羽鳥です

冬の鍋に欠かせない野菜の一つ 春菊

春に黄色い花を咲かせることから、その名前がつけられたそうです。

主な成分、効能は

カロテン・ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄

食物繊維・貧血予防・血行促進・骨粗しょう症予防

肌荒れ防止・神経失調予防など

また、独特の香り成分には自律神経に作用し、胃腸を活性化、

咳や痰を抑える効果があるそうです

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